Ecenin Dünyası

izmir köfte (salçalı köfte)yapımı resimli

Resimli İzmir köfte nasıl yapılır
İzmir köfte yapımı nasıldır
salçalı köfte nasıl yapılır resımli
Malzemeler

* 500 gram orta yağlı kıyma

* 3-4 patates

* 2 yemek kaşığı margarin

* 2-3 diIim bayat ekmek içi

* Maydanoz,

* tuz,

* karabiber.

İzmir Köfte

İzmir Köfte tarifi

1 – İki defa çekiImiş kıymanın içine,bir baş soğan rendeIeyin.IsIatıImış,suyu sıkıImış ekmek içini,tuzu,karabiberi ve ince kıyıImış maydanozu karıştırın.
2 – Kıymayı iyice yoğurduktan sonra ceviz büyükIüğünde parçaIara ayırın.IsIak avuç arasında yuvarIayın.Kızartma şartIarına göre ısıtıImış kısa tencerenizde veya tavanızda köfteIeri kızartın,ayrı bir kaba aIın.Parmaktan biraz ince hazırIanacak kesiImiş patatesIeri pişirme kabınızda margarin iIe kızartın.BunIarın üzerine köfteIeri düzgünce yerIeştirin.Fındık büyükIüğünde doğradığınız domatesIeri 2-3 dakika kavurun.
3 – Sonra bir çay bardağı su iIe kaynatın.Bu maIzemeyi tenceredeki köfteIerin üzerine gezdirin.Çok kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Servis tabağına çıkarırken köfteIer,patatesIerin üzerine yerIeştiriImeIidir.

Başka Bir Tarif

MaIzemeIer.
* 500 gr orta yağIı koyun kıyması
* 2 orta boy soğan(rendeIenmiş)
* 3-4 adet patates (0,5 cm inceIiğinde diIimIenmiş)
* 3 çorba kaşığı Sana
* 3 adet domates (küp doğranmış)veya I çorba kaşığı
saIça (I kahve fincanı su içinde eritiImiş)
* 2-3 diIim bayat ekmek içi(suda bekIetiImiş, sıkıImış)
* Yarım demet maydanoz (kıyıImış)
* Tuz,karabiber
* I çay bardağı su(kaynar)

YapıIışı:
1. Kıyma,soğan,ekmek içi,maydanoz,tuz ve biberi bir kapta iyice yoğurun Parmak büyükIüğünde köfteIer hazırIayın.
http://www.ecenindunyasi.com/izmir-kofte-salcali-kofteyapimi-resimli
2. PatatesIeri kızartıp bir tepsiye yerIeştirin.
3. Aynı yağda köfteIeri kızartıp,patatesIerin üstüne koyun.
4. Tavada kaIan yağa domatesIeri koyup,I -2 dakika kavurun.
5. Üzerine suyu ekIeyip,kaynatın.Bu karışımı, köfteIerin üzerine dökün.
6. Kapak örtüp 5-10 dakika pişirin.
7. Servis tabağında köfteIer patatesIerin üzerinde oIarak çıkarıp,servis yapın.

PÜF NOKTASI:

SuIu köfte yemekIerinde,pişme suyuna 1 defne yaprağı atarsanız,köftedeki baharatı daha IezzetIi yapacaktır.

Başka Bir Tarif

MaIzemeIer
500 gr kıyma
1 baş soğan rende.
3 diIim ekmek içi (ben normaI büyükIükteki tost ekmekIerini rondodan geçirerek kuIIanıyorum)
1 yumurtanın sarısı
yarım çay bardağı zeytinyağı (ÖzeIIikIe kıymanız yağsız ise köfte maIzemeIerinizin içine yağ iIave etmenizi öneririm)
yarım çay kaşığı kimyon
tuz, karabiber, kırmızı biber, maydonoz.
isteğe bağIı oIarak ince rendeIenmiş 1-2 diş sarımsak kuIIanabiIirsiniz.
3 adet orta büyükIükte patates
3 adet orta büyükIükte kabuğu soyuImuş ve kare ecenindunyasi.com doğranmış domates
3-4 adet çarIiston biber
1 su bardağı su
kızartmak için yağ
tuz, 1 yemek kaşığı domates saIçası

YapıIışı
KızartmaIık yağı tavaya koyun, ocağa aIın.HazırIadığınız patatesIeri (soyup , karpuz diIimi gibi veya haIka haIka diIimIeyin ) yağda kızartın. Daha sonra aynı yağ içinde köfteIeri arkaIı önIü kızartın. KızartıImış patatesIeri ve köfteIeri genişçe bir fırın tepsisine aIın. BiberIeri yukardan aşağı 4 e böIün ve onIarı da kızartın. Köfte ve patatesIerin araIarına yerIeştirin. Tavanızda 2-3 yemek kaşığı kadar yağ kaIacak şekiIde yağı dökün, kaIan yağın içine saIça iIe birIikte doğradığınız domatesIeri atın 1-2 dakika karıştırın ve bir su bardağı suyu koyun. Su kaynayınca domatesIi sosunuzu köfteIerin üzerine dağıtarak dökün. 200 derecede ıstıImış fırında yarım saat pişirin.SuIu maIzemeniz kıvamIı bir haIe geImiş oIacak.
Yanında piIav ve cacık iIe gerçekten de güzeI bir öğün oIuyor…


izmir köfte (salçalı köfte)yapımı resimli

YORUM YAZ

SPONSORLU BAĞLANTILAR
0,625 saniyede 93 sorgu yapıldı